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多功能的切菜機

時間:2023-11-10 16:44:38;來源:安徽冠廚廚房設備有限公司    ;網址:http://www.yd888888.com.cn/

切菜機根據切菜的不同,可以分為葉菜類切菜機和球莖類切菜機,各種的瓜果、蔬菜等都能切碎;切菜機可以把蔬菜切成片、切成絲、切成快,比如土豆片、蘿卜絲、蘿卜丁、白菜段等。大小粗細可以也自行調節。

還有更專業的波浪切片機,可以切出波浪形狀的薯片。這些機器切的大小粗細都能調節。

隨著餐飲產業的復蘇和發展,加上科技的賦能,廚房設備越來越智能化,商用切菜機作為一種較為常見的餐飲設備,常常出現在大型的廚房,中央廚房。商用切菜機提高了廚房的作業效率,減少了人工成本,快速出菜。

切菜機對發動機和切割片的要求很高,在切菜過程中高強度的進行切割工作,要求它非常的堅固耐用,并且可以連續長時間地工作。

切菜機工作原理有旋轉式多功能切菜機、直線式多功能切菜機、擠壓式多功能切菜機。

旋轉式多功能切菜機通過離心力,讓蔬菜貼緊刀片高速進行旋轉,進行作業,可將蔬菜切成絲、片、塊狀。運用的場景有中央廚房、大型餐飲企業等。

  直線式多功能切菜機時利用機器將蔬菜壓住,刀片高速旋轉作業,根據需求切成大小不一的絲狀、塊狀。

擠壓式的多功能切菜機是將食材進行擠壓進特定形狀的刀制結構,但是切割出來的食材比較粗糙,要切出不同的形狀就要更換不同的刀片,操作較為復雜。

隨著餐飲的發展和科技的發展,切菜機的出現大大節省了人力和時間,提高廚房的工作效率,給餐飲企業帶來便捷。

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